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Produtos

Do copo de açaí à taça de sorvete artesanal

Tudo montado na hora, no balcão de uma casa que tem açaiteria e gelateria no nome e leva as duas a sério.

Copo de sorvete vermelho erguido diante do letreiro da loja

Açaí no copo, sorvete artesanal na taça e por cima do brownie e do cookie, e bebida gelada para o calor do vale. Escolha no balcão e procure a mesa com a melhor vista.

O melhor da vida acontece quando as pessoas certas se juntam

Fio de cobertura branca caindo sobre a bola de açaí no copo

01

Açaí

Batido na hora e montado no copo ali no balcão, com as coberturas que você escolher.

Cereja caindo sobre o açaí com cobertura, com os potes de cobertura ao fundo
Colher regando com calda o sorvete no copo

02

Sorvete artesanal

No estilo italiano, mais denso e cremoso, servido no copo ou na casquinha.

Três copos de sorvete, vermelho, amarelo e claro, com palitos de madeira, numa mesa de madeira
Calda escura escorrendo sobre sorvete e brownie, com o deck ao fundo

04

Brownie com sorvete artesanal

Brownie no prato, sorvete artesanal em cima e a calda derramada na hora de servir.

Brownie com bola de sorvete e calda num prato escuro, na mesa de madeira
Calda escura sendo despejada de um copinho da COMBÚ sobre a bola de sorvete, numa taça

05

Sorvete artesanal na taça

Chega à mesa na taça de vidro, e a calda é despejada ali, na sua frente.

Taça de sorvete na mão, sobre a mesa de madeira, com árvores e a serra ao fundo
Duas bebidas geladas, uma vermelha e uma amarela, sobre a mesa, com árvore e céu ao fundo

06

Bebidas geladas

No copo alto com tampa e canudo, para atravessar o parque com elas na mão.

Mão segurando a bebida amarela com canudo

De onde vem

Açaí

Vem do Norte, onde a palmeira cresce na várzea e o fruto é batido no mesmo dia. É o açaizeiro que inspira os grafismos da marca, e o motivo de a casa se chamar açaiteria.

Colher pegando açaí com cobertura e cereja, de perto

Sorvete artesanal

No estilo italiano, feito em pequenas levas e batido com menos ar que o industrial. Por isso é mais denso e derrete devagar, no ritmo do fim de tarde.

Boleador soltando sorvete no copo da COMBÚ
Copo de açaí batido com tampa de cúpula e canudo, sobre um toco de madeira

Para levar

Copo para levar

Tampa em cúpula e canudo: o açaí vai com você pelo parque, ou fica para a volta pela estrada.

Copo com a frase “Já fui mandioca” e, embaixo, “comestível só para minhocas”

Copo de mandioca

Já fui mandioca

Está escrito nele, e logo embaixo vem o aviso: “comestível só para minhocas”. É nesse copo que saem o açaí e o sorvete artesanal. A casquinha, essa você come inteira.

Pilhas de copos da COMBÚ no balcão

Casquinha na chapa

Feita ali no balcão, uma de cada vez

Não chega pronta numa caixa: a massa vira biscoito na chapa, é moldada na hora e só depois recebe o banho e o sorvete artesanal.

Massa sendo despejada na chapa de casquinha
Biscoito ainda mole sendo moldado em forma de cestinha
Cobertura escorrendo da colher para dentro da casquinha
Atendente pondo cobertura na casquinha recheada de sorvete
Casquinha com a borda banhada, erguida contra o céu do fim de tarde
  1. 01

    Massa na chapa

    Uma concha de massa, a tampa desce e o biscoito sai dourado, com o quadriculado da chapa.

  2. 02

    Forma ainda quente

    Mole ao sair da chapa, ele é enrolado em cone ou apertado no molde de cestinha antes de endurecer.

  3. 03

    Banho por dentro

    Uma colherada escorre pelas paredes. É o que segura a crocância até a última mordida.

  4. 04

    Sorvete artesanal e cobertura

    O sorvete artesanal entra por cima e a cobertura vem na hora, do jeito que você pedir no balcão.

  5. 05

    Pronta para o fim de tarde

    Daqui em diante é com você: achar uma mesa no deck e esperar o sol baixar.