Açaí e sorvete artesanal na hora que o sol baixa na serra
O lugar
Viver a experiência COMBÚ é sentir a natureza em cada detalhe.
Cada ingrediente é escolhido com cuidado. Cada detalhe pensa na sustentabilidade. Não como discurso, como decisão de compra.
Aqui não se passa, se fica. Espaço para sentar, esticar a perna, deixar a criança correr e o cachorro dormir na sombra.
- Mesas no deck e no jardim, de frente para a serra
- Playground à vista das mesas e espaço para correr
- O cachorro entra e ganha água
O que se toma
Açaí do Norte, sorvete artesanal de ficar mais um pouco
O açaí vem de onde o açaí é coisa séria. O sorvete artesanal é feito para durar o tempo de uma conversa boa. Os dois se encontram aqui, e é por isso que o nome da casa tem as duas palavras.
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Açaí
Batido na hora e montado no copo ali no balcão, com as coberturas que você escolher.
Cookie com sorvete artesanal
Cookie por baixo, uma bola de sorvete artesanal por cima e calda escorrendo pelos lados.
Sorvete artesanal na taça
Chega à mesa na taça de vidro, e a calda é despejada ali, na sua frente.
O melhor da vida acontece quando as pessoas certas se juntam
Casquinha na chapa
Feita ali no balcão, uma de cada vez
Não chega pronta numa caixa: a massa vira biscoito na chapa, é moldada na hora e só depois recebe o banho e o sorvete artesanal.
- 01
Massa na chapa
Uma concha de massa, a tampa desce e o biscoito sai dourado, com o quadriculado da chapa.
- 02
Forma ainda quente
Mole ao sair da chapa, ele é enrolado em cone ou apertado no molde de cestinha antes de endurecer.
- 03
Banho por dentro
Uma colherada escorre pelas paredes. É o que segura a crocância até a última mordida.
- 04
Sorvete artesanal e cobertura
O sorvete artesanal entra por cima e a cobertura vem na hora, do jeito que você pedir no balcão.
- 05
Pronta para o fim de tarde
Daqui em diante é com você: achar uma mesa no deck e esperar o sol baixar.
Copo de mandioca
Já fui mandioca
Está escrito nele, e logo embaixo vem o aviso: “comestível só para minhocas”. É nesse copo que saem o açaí e o sorvete artesanal. A casquinha, essa você come inteira.
Fim de tarde
Ninguém pede a conta com pressa
Mesa ao ar livre, a serra de frente e um copo que não precisa acabar logo.
O que tem aqui
Um fim de tarde inteiro cabe aqui
Depois do açaí, ainda tem muito para fazer sem sair do parque:
Gastronomia
- Lanchonete e café
- Charcutaria
- Hortifruti
- Produtos orgânicos
- Artesanato
Lazer
- Deck mirante
- Redário e pergolado
- Pomar e horta
- Playground
Cultura
- Feira
- Anfiteatro
- Apresentações
- Instalações artísticas
Blog
Caderno do parque
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Ler o textoO sabor da semana sai lá primeiro
Horário de feriado, sabor novo e o que vai acontecer no parque: tudo aparece antes no perfil da casa.
Como chegar
Parque Pôr do Sol, Taubaté
O parque é o mirante do Vale do Paraíba, virado para a Serra da Mantiqueira e para o arrozal, na região do polo gastronômico de Quiririm. A COMBÚ fica lá dentro. Da rodovia até a porta são poucos minutos.
Horários e mapa- Endereço
- Av. do Pinhão, 1200 — Parque Pôr do Sol, Taubaté/SP
- Horário
Terça a quinta 12h às 20h
Sexta a domingo 12h às 22h
